Bem comer

Bem Comer 19.Jul.2019

Bem Comer: Comer fora de casa. História nº 6

Na Sexta-feira Santa ninguém andava pelos campos nem se visitavam os amigos. Eram tradições antigas que ficaram nos hábitos das gentes, mesmo depois do fervor religioso não ser já o…

Bem Comer 12.Jul.2019

Bem Comer: Comer fora de casa. História nº 5

Fazer serenatas à chuva será uma coisa bem tradicional e respeitada desde o êxito do filme de 1952 em que Gene Kelly nos assombrava com um espetacular número de canto…

Bem Comer 5.Jul.2019

Bem Comer: Comer fora de casa. História nº 4

Comer “fora de casa”, no sentido de ser refeição sem teto por cima, também pode significar uma colação a bordo de um barco. Eu escrevi um barco, e não um…

Bem Comer 28.Jun.2019

Bem Comer: Comer fora de casa. História nº 3

Cheguei à crónica número 200. Há 46 meses que maço os leitores com estas observações de carácter mais ou menos gastronómico mas sempre fruto de observação direta. Combinar refeições ao…

Bem Comer 21.Jun.2019

Bem Comer: Comer fora de casa. História nº 2

Fui campista e escuteiro durante a minha juventude. Está claro que os escuteiros acampam, mas como comecei primeiro o campismo e só depois aderi ao escutismo, mantenho a afirmação inicial.…

Bem Comer 14.Jun.2019

Bem Comer: Comer fora de casa. História nº 1

Entra a canícula pelas nossas portas dentro e o aumento da temperatura pede rua ao entardecer, de preferência coberta por sombra benfazeja. Como escreveu Sophia: ”Os dias de verão vastos…

Bem Comer 7.Jun.2019

Bem Comer: Momentos para recordar. História nº9

É necessário que existam clientes conhecedores e atentos para espevitar o interesse e a honra dos cozinheiros e chefes, sendo que a forma mais simples de explicar porque é que…

Bem Comer 31.Mai.2019

Bem Comer: Momentos para recordar. História nº8

A tradição familiar, quando estávamos em Viana do Castelo, mandava-nos comer na Cozinha das Malheiras, um restaurante na Rua Gago Coutinho, à Praça da República, mesmo no centro de Viana,…

Bem Comer 24.Mai.2019

Bem Comer: Momentos para recordar. História nº7

Numa vida cheia de encontros à mesa, porque os negócios naquele tempo assim obrigavam, é natural que existissem parceiros com que desfrutávamos mais esses momentos. E que, mais cedo ou…