"Se do Porco tudo se aproveita, o que dizer do Bacalhau?" Lecticia Cavalcanti De facto, se o porquinho era a antiga "Caixa de Poupança" dos lavradores e camponeses lusitanos, que…
Nesta crónica esquisita vamos falar de “pipis” e outras vísceras e entranhas. Os antigos “pipis” de taberna são feitos com as moelas, fígado, coração, pescoço e patas de frango, tudo…
“Um porco há-de ser porco, inda que o rei dos bichos O faça cortesão pelos seus vãos caprichos.” Bocage Na história esquisita número dois vou ainda continuar a discorrer sobre…
“Esquisito” para comer era dantes o cidadão ou a cidadã que tinham “fastio”. Não gostavam de qualquer coisa, comiam pouco e a custo. Em tempos idos era esta uma situação…
Termino as crónicas ao relento (fora de casa) com uma homenagem à sardinha e a um local onde se pode ir prová-la com gosto e proveito. Terá que ser um…
Existem riscos associados a tentar recriar grandes momentos do passado que nos iluminaram a memória de tal forma que, mais tarde, nos atrevemos a reincidir. Obviamente que não falo de…
Como sabem gosto de bons restaurantes. Estarei assim a entrar (ou a sair) da “segunda idade do homem”, de acordo com a historieta que todos conhecem. Nesta série de “comer…
"Sirva-se como se esteja em sua casa! À Tramoços e Minuins!" Citação de A. Silva Garcia (Processos Metonímicos no Calão). As velhas tascas de bairro podem não ser geridas por…
Na Sexta-feira Santa ninguém andava pelos campos nem se visitavam os amigos. Eram tradições antigas que ficaram nos hábitos das gentes, mesmo depois do fervor religioso não ser já o…
