manuel luar

Bem Comer 15.Nov.2019

Bem Comer: Alarvice número 3

"O velho já não segura os braços da cadeira, os joelhos subitamente não trémulos obedecem agora a outra lei, e os pés que sempre calçaram botas (…) já estão no…

Bem Comer 8.Nov.2019

Bem Comer: Alarvice número 2. O álcool tolda a vista?

Este episódio alarve foi presenciado por mim. Estávamos num tempo de vacas magras neste antigo país, de aperto de cinto à moda da troika.  E, porventura para distrair da crise,…

Bem Comer 1.Nov.2019

Bem Comer: A 1ª Alarvice é do autor

“Alarvice” é sinónimo de voracidade, gula, brutalidade. Qualidade (?) de quem se senta à mesa nem tanto para comer, muito menos para degustar, nem por sombras para provar. A intenção…

Bem Comer 25.Out.2019

Bem Comer: Esquisitices. História esquisita nº 10

Lá para os idos do ano de 1502 Vasco da Gama retomava a viagem para a Índia depois da passagem do sempre complicado Cabo da Boa Esperança. Navegando já no…

Bem Comer 18.Out.2019

Bem Comer: Esquisitices. História esquisita nº 9

A esquisitice de hoje tem a ver com insetos, mais precisamente com “gafanhotos”. O “gafanhoto” de que aqui se fala – e embora o artigo seja de gastronomia – não…

Bem Comer 11.Out.2019

Bem Comer: Esquisitices. História esquisita nº 8

Coisas que nos parecem “esquisitas” são hoje notícia em todos os meios de comunicação social. E os exemplos vão da política à ciência, passando pela vida de todos os dias…

Bem Comer 4.Out.2019

Bem Comer: Esquisitices. História esquisita nº 7

Um adeus sentido à “esquisita” amiga Lilita. Fechou a “Lilita”, o famoso (por diversos motivos adiante escalpelizados) Café Correia em Vila do Bispo. Cansaço dos proprietários, foi a razão que…

Bem Comer 27.Set.2019

Bem Comer: Esquisitices. História esquisita nº 6

Arroz de carnes da malhada “Debulhar ou malhar” são termos antigos que se davam em todo o país rural à tarefa de separar o grão das espigas de trigo, milho…

Bem Comer 20.Set.2019

Bem Comer: Esquisitices. História esquisita nº 5

Debulho de Sável Esta é mais uma história notável feita a partir da imaginação de quem se encarregava de manter a economia da casa equilibrada em tempos de aperto generalizado.…

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