Nos meus tempos de jovem assistente universitário fui um dos fundadores dos estudos superiores no nosso Algarve. Nada de formal nem relacionado com o Ministério da Educação. Apenas um grupo…
Quando chega a Primavera devem despertar as vinhas. Começa a floração, os bagos irrompem, pequenas “ervilhas” verdes que com a ajuda do sol e de alguma água vão ganhando outra…
Passemos da cabeça aos pés. Fazendo parte das “extremidades” que os amigos do Norte da Europa olham de soslaio, cabeças e pés (de porco, de vitela) não deixam de estar…
Hoje a história feliz anda à roda de um fenómeno que já foi mais importante nos roteiros gastronómicos de Lisboa e do Porto, mas que ainda hoje desperta curiosidade e…
Deixando para trás as infelicidades mais ou menos jocosas dedicadas à gastronomia, voltamos às notícias boas, daquelas que nos fazem regressar a um restaurante ou a uma experiência de alto…
Há quem diga que a batata “é uma religião”. Para muitos, comigo incluído, esta era uma hipérbole aceitável para referir que qualquer prato da nossa cozinha tradicional onde entre a…
No relato desta semana refere-se a teimosia de um grande senhor dos tachos e panelas, que acreditava piamente ser sua obrigação convencer os clientes a comerem aquilo que ele achava…
Estávamos na década de 70 do século passado. O primeiro número do Expresso tinha saído em 6 de Janeiro de 1973. Numa época em que não existiam periodicamente as “feiras…
Num domingo de inverno, em 2012, recordo-me bem que tinha tido necessidade de andar rápida e eficientemente logo pela manhã. Tinha começado por ido fazer as compras semanais assim que…
