priscilla ballarin

Bem Comer 13.Set.2019

Bem Comer: Esquisitices. História esquisita nº 4

"Se do Porco tudo se aproveita, o que dizer do Bacalhau?"  Lecticia Cavalcanti De facto, se o porquinho era  a antiga  "Caixa de Poupança" dos lavradores e camponeses lusitanos, que…

Bem Comer 6.Set.2019

Bem Comer: Esquisitices. História esquisita nº 3

Nesta crónica esquisita vamos falar de “pipis” e outras vísceras e entranhas. Os antigos “pipis” de taberna são feitos com as moelas, fígado, coração, pescoço e patas de frango, tudo…

Bem Comer 30.Ago.2019

Bem Comer: Esquisitices. História esquisita nº 2

“Um porco há-de ser porco, inda que o rei dos bichos O faça cortesão pelos seus vãos caprichos.” Bocage Na história esquisita número dois vou ainda continuar a discorrer sobre…

Bem Comer 23.Ago.2019

Bem Comer: Esquisitices. História esquisita nº 1

“Esquisito” para comer era dantes o cidadão ou a cidadã que tinham “fastio”. Não gostavam de qualquer coisa, comiam pouco e a custo. Em tempos idos era esta uma situação…

Bem Comer 16.Ago.2019

Bem Comer: Comer fora de casa. História nº 10

Termino as crónicas ao relento (fora de casa) com uma homenagem à sardinha e a um local onde se pode ir prová-la com gosto e proveito. Terá que ser um…

Bem Comer 9.Ago.2019

Bem Comer: Comer fora de casa. História nº 9

Existem riscos associados a tentar recriar grandes momentos do passado que nos iluminaram a memória de tal forma que, mais tarde, nos atrevemos a reincidir. Obviamente que não falo de…

Bem Comer 2.Ago.2019

Bem Comer: Comer fora de casa. História nº 8

Como sabem gosto de bons restaurantes. Estarei assim a entrar (ou a sair) da “segunda idade do homem”, de acordo com a historieta que todos conhecem. Nesta série de “comer…

Bem Comer 12.Jul.2019

Bem Comer: Comer fora de casa. História nº 5

Fazer serenatas à chuva será uma coisa bem tradicional e respeitada desde o êxito do filme de 1952 em que Gene Kelly nos assombrava com um espetacular número de canto…

Bem Comer 5.Jul.2019

Bem Comer: Comer fora de casa. História nº 4

Comer “fora de casa”, no sentido de ser refeição sem teto por cima, também pode significar uma colação a bordo de um barco. Eu escrevi um barco, e não um…

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