Hugo Brito nasceu em Lisboa em 1974.

Iniciou a sua formação em Sociologia na Universidade Nova de Lisboa, mudando posteriormente para artes plásticas no Ar.co.

Mudou-se para Amsterdão, onde fez uma pós-graduação em artes plásticas e, em seguida começou a sua formação em cozinha.

Regressou a Portugal em 2003, ganhou uma bolsa de criação artística da Fundação Calouste Gulbenkian e foi professor no departamento de Vídeo do Ar.Co.

A partir de 2009 dedica-se exclusivamente à cozinha, inicialmente como sous-chef do restaurante 100 maneiras em Lisboa e como consultor no Delidelux, até abrir o Boi-Cavalo Restaurante em Abril de 2014. 

Vive em Alfama com a coreógrafa Inês Jacques e o filho de ambos, Simão.

FOTOS (créditos)
Vera Marmelo