Neste episódio do podcast Mostra Nacional Jovens Criadores, conversámos com Alexandre Leal, o vencedor de Gastronomia da edição de 2024.
Autor de “Ode aos Avós", um doce de marmelada e amêndoa amarga inspirado no conforto da casa dos avós, o criador fala-nos da sua visão da cozinha como uma arte acessível a todos, da importância dos sentidos na culinária e da viagem pelo passado que motivou esta criação.
O podcast Mostra Nacional Jovens Criadores convida-te a conhecer melhor os jovens criadores que venceram as edições de 2023 e 2024 da Mostra Nacional Jovens Criadores (MNJC). As entrevistas são conduzidas por Carolina Touré. A MNJC é uma iniciativa do IPDJ, organizada pelo Gerador. Sabe mais aqui.
