fbpx

Apoia o Gerador na construção de uma sociedade mais criativa, crítica e participativa. Descobre aqui como.

Bem Comer: A carne é fraca. Número 4

Os portugueses (mais os homens) historicamente nunca se preocuparam muito com as questões estéticas em…

Texto de Redação

Apoia o Gerador na construção de uma sociedade mais criativa, crítica e participativa. Descobre aqui como.

Os portugueses (mais os homens) historicamente nunca se preocuparam muito com as questões estéticas em redor do volume do respetivo corpo. Se tinham tendência para engordar, engordavam; se os genes ancestrais eram do outro tipo, por muito que tentassem não ganhavam peso que se visse.

Essa perspetiva acabou lá para o final do século passado.  Revistas, televisão, programas de rádio e todas as redes sociais onde aparecem fotografias exigem que o aspeto geral do macho lusitano esteja de acordo com o imperativo da norma imperial vigente: magro e atlético.

Nem discuto a mudança. Esta moda tem até a vantagem de estar alinhada pelos preceitos da moderna ciência médica.

O homem português atual tornou-se assim mais picuinhas, pergunta no restaurante se o peixe é grelhado, e com qual tipo de gordura. E tornou-se também grande (enorme) bebedor de água às refeições.

Não se pode dizer apenas mal destes novos costumes.  Lembrando a conhecida frase da Duquesa de Windsor: "You can never be too rich or too thin”.

Os velhos romanos tinham dois ditados a propósito destes assuntos: “Dum vivo spero” – espero viver muitos anos. E “Dum vivo cano” – enquanto estivermos vivos devemos celebrar.

São duas filosofias de vida. Claro que o ideal seria seguir as pisadas de Winston Churchill, que nunca abdicou do champagne, do cognac,  nem dos charutos, e morreu com 91 anos, com o papo cheio de tudo quanto era bom e caro. Há milagres, mas não se costumam repetir.

Depois de uma noite passada a discutir estas novas ditaduras da moda (o que comer, o que beber e o que vestir) um grupo de foliões já avançados na animação acabou por dar a tática para uma dieta rigorosa. Que até levava em conta a máxima reconhecida de comer pelo menos 5 ou 6 vezes ao dia, e sem conter qualquer tipo de doces nem de fruta.

Não resisto a transcrever a “receita” pedindo desculpa por estar a citar de cor.

Ao levantar: um Gin Tónico com pouca água tónica (lá está a dieta...ter cuidado com as quantidades); umas amêndoas salgadas. Pode substituir o Gin por Vodka.

Pelas 11.00h:  um café (mas curto, atenção às quantidades) e um bagaço bem aviado, acompanhem com um pires pequeno de azeitonas.

Almoçar impreterivelmente às 12.30h para dar tempo de enfiar o lanche antes do jantar. Sugestões para este almoço:  Tripas à moda do Porto. Dispensar o arroz branco. Beber uma garrafa de 0,75l de vinho tinto feito com desengaço (o engaço sempre engrossa o vinho, e ao bebermos apenas 0,75 l estamos também a reduzir a quantidade de líquido que é costume enfardar). Evitar digestivos ao almoço. Guardam-se para o jantar evidenciando muito bom senso e garantindo uma  redução calórica importante.

Pelas 16.30H o lanche: duas  sandes de leitão e um “penalty”, mas pedir no estabelecimento para lhe retirarem a pele, está provado que a pele do leitão engorda muito.

Às 19.30H, o jantar: Terá de ser peixe, para que a dieta esteja  equilibrada. De preferência peixe cozido ou grelhado, está claro! Recomenda-se então um bacalhau cozido com todos, mas onde se retiram as couves e as cenouras do acompanhamento. Apenas batatas, não mais do que 6 por pessoa, dois ovos cozidos, meio quilo de grão de bico, e - vá lá para não ser tudo sacrifício - uma meia cebola também cozida. Acompanhar com salsa e alho picados (está provado que são bons facilitadores do trânsito intestinal).  Salpicar o prato com colorau a gosto e regar com azeite extra virgem abundantemente (também facilita o trânsito).

Para servir de companhia a este sóbrio jantar, uma garrafa de 0,75 l de um branco da Adega da Cartuxa . Há aqui um truque de dietista: Ao evitarmos beber o vinho tinto guloso que é normal associar ao bacalhau estamos a contribuir para que a dose consumida do fiel amigo não ultrapasse uma travessa funda.

Às 21.30 um pouco de exercício:  sentar-se em frente à TV e beber um whisky de malte. Mas atenção: utilizar copos de Porto e não os habituais Balões, que têm maior capacidade. O exercício consiste em levantar por várias vezes (as que conseguir) o copo à boca, na posição de refastelado.

Bom proveito e Boa sorte para perderem mais uns quilinhos. Vão precisar de sorte mesmo…

Texto de Manuel Luar
Ilustração de Priscilla Ballarin

Se queres ler mais crónicas do Bem Comer, clica aqui.

Publicidade

Se este artigo te interessou vale a pena espreitares estes também

3 Abril 2020

Bem Comer: A carne é fraca. Número 10

27 Março 2020

Bem Comer: A carne é fraca. Número 9

20 Março 2020

Bem Comer: A carne é fraca. Número 8

13 Março 2020

Bem Comer: A carne é fraca. Número 7

6 Março 2020

Bem Comer: A carne é fraca. Número 6

28 Fevereiro 2020

Bem Comer: A carne é fraca. Número 5

14 Fevereiro 2020

Bem Comer: A carne é fraca. Número 3

7 Fevereiro 2020

Bem Comer: A carne é fraca. Número 2

31 Janeiro 2020

Bem Comer: A carne é fraca. Número 1

24 Janeiro 2020

Bem Comer: Alarvice número 10

Academia: cursos originais com especialistas de referência

30 JANEIRO A 15 FEVEREIRO 2024

Viver, trabalhar e investir no interior [online]

Duração: 15h

Formato: Online

30 JANEIRO A 15 FEVEREIRO 2024

Financiamento de Estruturas e Projetos Culturais [online]

Duração: 15h

Formato: Online

30 JANEIRO A 15 FEVEREIRO 2024

Criação e manutenção de Associações Culturais (online)

Duração: 15h

Formato: Online

30 JANEIRO A 15 FEVEREIRO 2024

Iniciação ao vídeo – filma, corta e edita [online]

Duração: 15h

Formato: Online

30 JANEIRO A 15 FEVEREIRO 2024

Fundos Europeus para as Artes e Cultura II – Redação de candidaturas [online]

Duração: 15h

Formato: Online

30 JANEIRO A 15 FEVEREIRO 2024

Jornalismo e Crítica Musical [online]

Duração: 15h

Formato: Online

30 JANEIRO A 15 FEVEREIRO 2024

Escrita para intérpretes e criadores [online]

Duração: 15h

Formato: Online

30 JANEIRO A 15 FEVEREIRO 2024

Narrativas animadas – iniciação à animação de personagens [online]

Duração: 15h

Formato: Online

30 JANEIRO A 15 FEVEREIRO 2024

Comunicação Cultural [online e presencial]

Duração: 15h

Formato: Online

30 JANEIRO A 15 FEVEREIRO 2024

Planeamento na Produção de Eventos Culturais [online]

Duração: 15h

Formato: Online

30 JANEIRO A 15 FEVEREIRO 2024

Soluções Criativas para Gestão de Organizações e Projetos [online]

Duração: 15h

Formato: Online

30 JANEIRO A 15 FEVEREIRO 2024

Introdução à Produção Musical para Audiovisuais [online]

Duração: 15h

Formato: Online

Investigações: conhece as nossas principais reportagens, feitas de jornalismo lento

22 Julho 2024

A nuvem cinzenta dos crimes de ódio

Apesar do aumento das denúncias de crimes motivados por ódio, o número de acusações mantém-se baixo. A maioria dos casos são arquivados, mas a avaliação do contexto torna-se difícil face à dispersão de informação. A realidade dos crimes está envolta numa nuvem cinzenta. Nesta série escrutinamos o que está em causa no enquadramento jurídico dos crimes de ódio e quais os contextos que ajudam a explicar o aumento das queixas.

5 JUNHO 2024

Parlamento Europeu: extrema-direita cresce e os moderados estão a deixar-se contagiar

A extrema-direita está a crescer na Europa, e a sua influência já se faz sentir nas instituições democráticas. As previsões são unânimes: a representação destes partidos no Parlamento Europeu deve aumentar após as eleições de junho. Apesar de este não ser o órgão com maior peso na execução das políticas comunitárias, a alteração de forças poderá ter implicações na agenda, nomeadamente pela influência que a extrema-direita já exerce sobre a direita moderada.

A tua lista de compras0
O teu carrinho está vazio.
0